FAQs.
Preguntes freqüents
Tens cap dubte? Consulta les nostres preguntes freqüents. O bé, contacta amb nosaltres.
Per què es considera que la terrissa és millor que altres estris de cuina?
Cuinar amb terrissa és cuinar amb calma. El fang transmet la calor a poc a poc i de manera uniforme, aconseguint una cocció més natural i plena de sabor.
A més, manté la calor durant molta estona, ideal per servir directament a taula i gaudir dels plats com acabats de fer.
Es pot cuinar a la vitroceràmica amb cassoles de fang?
Sí, sempre que les peces siguin de fang refractari, que resisteix el xoc tèrmic. Totes les nostres peces aptes per cuinar també són aptes per a la vitroceràmica.
💡Consell útil: aprofiteu la capacitat de la terrissa per conservar la calor i apagueu la vitroceràmica una mica abans — la cassola acabarà la cocció per inèrcia, ajudant-vos a estalviar energia.
Feu peces personalitzades o a mida?
Sí. Adaptem dissenys, mides i acabats segons les necessitats de cada client (amb quantitats mínimes segons el producte).
Hi ha diferents colors o acabats disponibles?
Sí, disposem de diversos esmalts i acabats. Tots compleixen les normatives alimentàries vigents i són lliures de plom i cadmi.
Primera utilització i manteniment de la cassola de fang per a cuinar
1. Preparació inicial
Abans d’utilitzar-la per primera vegada, ompliu la cassola amb aigua, afegiu-hi una cullerada de farina i feu-la bullir.
Un cop s’hagi refredat del tot, buideu-la. D’aquesta manera, la peça quedarà ben segellada i més resistent.
2. Durant la cocció
• Enceneu el foc suau i feu pujar la temperatura a poc a poc.
• No poseu mai la cassola buida al foc — el fang és sensible als canvis de temperatura i podria esquerdar-se.
3. Cures durant i després de l’ús
• Eviteu els canvis bruscos de temperatura: no poseu la cassola calenta sobre superfícies fredes o metàl·liques. Una base de fusta és l’opció ideal.
• Tracteu-la amb cura — el fang és delicat. No copegeu les vores ni utilitzeu utensilis metàl·lics amb força.
• Deixeu-la refredar abans de posar-la en remull.
• Si queden restes de menjar, deixeu-les en remull uns minuts fins que es desprenguin fàcilment.
4. Conservació
Abans de guardar-la, assegureu-vos que la cassola estigui ben seca.
Això ajudarà a evitar males olors o floridura.
Si podeu, guardeu-la en un lloc sec i ventilat perquè es mantingui en perfectes condicions.